Título PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO DE ENFRIAMIENTO RAPIDO DE BEBIDAS ENVASADAS
Clasif. 8 F25D31/00 (2006.01) ,A23L3/36 (2006.01) ,A23L2/42 (2006.01)
Resumen Procedimiento y dispositivo de enfriamiento rápido de bebidas envasadas.
El procedimiento y dispositivo empleados para enfriamiento rápido de bebidas envasadas que constituye la invención se basan en el empleo de un líquido acuoso refrigerante, normalmente salmuera, mantenido a baja temperatura en un depósito acumulador, hasta -20 °C si la salmuera es de Cloruro Sódico o hasta - 46 °C si es de Cloruro Cálcico, y aplicado sobre los envases mediante chorros suaves sobre la parte superior de la superficie del envase a enfriar orientado horizontalmente durante un tiempo determinado, todo ello de manera tal que la salmuera se desliza por el resto de su superficie arrastrada por la fuerza de la gravedad, dando la vuelta completa adherida por la tensión superficial hasta la superficie del envase situada inferiormente desde donde se desprende, determinando en todo instante que la salmuera recubra completamente al envase durante la proyección.
Los envases son sometidos a una rotación sobre su eje consiguiendo una convección forzada en su interior aumentando con ello la transferencia térmica.
Son apropiados tanto el procedimiento como el dispositivo para el enfriamiento de bebidas, la fabricación de helados domésticos así como la realización de bebidas granizadas.
Solicitante CONDE HINOJOSA,JOSE RAMON
Direc. Soli. DIEGO DE RIA|O, 5 5 DCHA,SEVILLA 41004
Provincia Española 41
Nac.Solicitante ES
Inventor CONDE HINOJOSA,JOSE RAMON
Nº Solicitud P200301733
F.Solicitud 20030723
NºPublic. 2222812
F.Pub.Solicitud 20050201
F.Concesión 20060209
F.Pub.Conce. 20060316
Infor.Estado Tec. WO9711327 US2002124576 GB2359065 US4304105
Categ.Doc. X A,A,A,A
F.IET OEPM 20050201
Clasif.Principal F25D31/00,A23L3/36,A23L2/42