Título CONFITERIA SIN AZUCAR.
Clasif. 8 C08B30/18(2006.01),A23L1/09(2006.01) ,A23G3/00(2006.01)
Resumen Confitería sin azúcar, caracterizada porque comprende una carga edulcorante que comprende unas maltodextrinas ramificadas que presentan entre 15 y 35% de enlaces glucosídicos 1?6, un contenido de azúcares reductores inferior a 20%, un índice de polimolecularidad inferior a 5 y una masa molecular media en número Mn como máximo igual a 4500 g/mol y por lo menos un poliol elegido en el grupo constituido por el eritritol, el manitol, la isomalta, el lactitol y el maltitol, constituyendo dichas maltodextrinas ramificadas 75% de la carga edulcorante y constituyendo dicho poliol como máximo 13, 5%, y preferentemente como máximo 10% de la carga edulcorante que comprende.
Solicitante ROQUETTE FRERES
Direc. Soli. ,62136 LESTREM
Nac.Solicitante FR
Inventor SERPELLONI, MICHEL
NºPublic. 2282378
F.Pub.Conce. 20071016
Prioridades FR20010330200104418
Nº Solicitud Euro. E02290750
F.Sol.Euro. 20020326
NºPubl.Euro. 1245579
F.Pub.Sol.Euro. 20021002
F.Conce.Euro. 20070228
Países desig.Euro. AT BE CH DE DK ES FR GB GR IT LI LU NL SE MC PT IE SI LT LV FI RO MK CY AL
Clasif.Principal C08B30/18,A23L1/09,A23G3/00,A23G3/30