Título UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR CAFE TOSTADO
Resumen PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR CAFE TOSTADO. COMPRENDE: A) TOSTAR CAFE VERDE HASTA UN COLOR DESEADO; B) ENFRIAR RAPIDAMENTE EL CAFE TOSTADO AÑADIENDO HUMEDAD EN FORMA DE AGUA; C) AJUSTAR HUMEDAD DE DICHO CAFE TOSTADO HASTA APROXIMADAMENTE 7 POR CIENTO A 13 POR CIENTO EN PESO; D) ENVASAR EL CAFE TOSTADO Y AJUSTADO DE HUMEDAD EN UN RECIPIENTE IMPERMEABLE A LOS GASES, QUE CONTIENE ADEMAS UN SORBENTE DE DIOXIDO DE CARBONO Y OXIGENO. EL PROCEDIMIENTO ESTA ENCAMINADO A PRODUCIR CAFE TOSTADO DE EXTRABILIDAD AUMENTADA, A UNA VELOCIDAD Y UN GRADO MEJORADOS DE LIBERACION DE AROMA DE CAFE Y UNA ESTABILIDAD DE LA DURACION DE CONSERVACION EXCELENTE.
Solicitante GENERAL FOODS CORPORATION
Direc. Soli. 250 NORTH STREET, WHITE PLAINS, NUEVA YORK 10625
Nac.Solicitante US
Nº Solicitud P0552172
F.Solicitud 19860219
NºPublic. 8706380
F.Concesión 19870414
F.Pub.Conce. 19870701
F.Pub.Resumen 19870916
Clasif.Principal A23F5/02