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Título
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PROCESO PARA LA PREPARACION DE LECHE EN POLVO Y PRODUCTOS LACTEOS CONCENTRADOS.
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Clasif. 8
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A23C1/12(2006.01),A23C9/152(2006.01)
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Resumen
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Un proceso para la producción de leche concentrada, dicho proceso comprende: proporcionar leche estandarizada, pasteurizar y homogeneizar la leche estandarizada, mezclar la leche homogeneizada con un emulsificante cargado negativamente o no iónico, homogeneizar la mezcla, introducir la leche en un evaporador con al menos una etapa para obtener un concentrado con un contenido de sólidos total de al menos un 50% en peso.
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Solicitante
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SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
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Direc. Soli.
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P.O.BOX 353,1800 VEVEY
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Nac.Solicitante
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CH
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Inventor
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BERROCAL, RAFAEL
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NºPublic.
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2287065
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F.Pub.Conce.
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20071216
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Nº Solicitud Euro.
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E01127925
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F.Sol.Euro.
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20011123
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NºPubl.Euro.
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1314357
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F.Pub.Sol.Euro.
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20030528
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Países desig.Euro.
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AT BE CH DE DK ES FR GB GR IT LI LU NL SE MC PT IE SI LT LV FI RO MK CY AL
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Clasif.Principal
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A23C1/12,A23C9/152
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