Título METODO Y APARATO PARA LA PREPARACION DE QUESO A PARTIR DE LECHE.
Clasif. 8 A23C19/064 (2006.01) ,A23C19/06 (2006.01) ,A01J25/00 (2006.01) ,G01N21/35 (2006.01)
Resumen Método para la preparación de queso de tipo duro y semi-duro, en el que se forma un queso blando a partir de cuajada, sometiendo dicho queso blanco a tratamiento de salmuera, siendo sometido dicho queso blando, antes de tener lugar el tratamiento de salmuera, a una medición de humedad no destructiva y en el que en base a la medición no destructiva de humedad se determina un valor para el contenido de humedad del queso blando después de un periodo de un número de días después del inicio de la preparación del queso blando.
Solicitante FRIESLAND BRANDS B.V.
Direc. Soli. BLANKENSTEIN 142,7943 PE MEPPEL
Nac.Solicitante NL
Inventor CRUIJSEN, JOHANNES MARTINUS MARIA
BASTIAANS, JOHANNES ADRIANUS HENRICUS PETRUS
FLAPPER, DOMENICUS JITTE
VAN AREM, EVERHARDUS JACOBUS FRANCISCUS
NºPublic. 2286381
F.Pub.Conce. 20071201
Prioridades NL20020807021021232
Nº Solicitud Euro. E03077396
F.Sol.Euro. 20030730
NºPubl.Euro. 1388291
F.Pub.Sol.Euro. 20040211
F.Conce.Euro. 20070711
Países desig.Euro. AT BE CH DE DK ES FR GB GR IT LI LU NL SE MC PT IE SI LT LV FI RO MK CY AL
Clasif.Principal A23C19/064,A23C19/06,A01J25/00,G01N21/35