Título PROCEDIMIENTO DE FABRICACION POR MOLDEADO DE UN PRODUCTO LACTEO Y A BASE DE QUESO.
Clasif. 8 A01J27/02 (2006.01) ,A01J25/12 (2006.01) ,A23C19/082 (2006.01) ,A23C19/076 (2006.01)
Resumen Producto lácteo o a base de queso de tipo no hinchado, en estado desmoldado que presenta un contorno externo definido que le confiere un molde, caracterizado porque presenta un contenido de extracto seco incluido entre el 25% y el 50%, una proporción ponderal de materia grasa en el extracto seco incluida entre el 30% y el 75% y un pH incluido entre 4, 8 y 6.
Solicitante BONGRAIN S.A.
Direc. Soli. 42, RUE RIEUSSEC,78223 VIROFLAY CEDEX
Nac.Solicitante FR
Inventor ILLY, BERNARD
COURAUD, PASCAL
FROMAGE, BERNARD
NºPublic. 2291575
F.Pub.Conce. 20080301
Prioridades FR199910089912551
Nº Solicitud Euro. E03022231
F.Sol.Euro. 20001003
NºPubl.Euro. 1378164
F.Pub.Sol.Euro. 20040107
F.Conce.Euro. 20070808
Países desig.Euro. AT BE CH DE DK ES FR GB GR IT LI LU NL SE MC PT IE FI CY
Clasif.Principal A01J27/02,A01J25/12,A23C19/082,A23C19/076